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Saint Véran 2013

Le Saint Véran 2013, un vin blanc du Mâconnais sélectionné par Agnès M.

Le Saint-Véran est méconnu. C’est fort dommage. D’ailleurs, combien sont ceux d’entre-vous qui ont déjà entendu parler de ce vin blanc du Mâconnais ?

Alors pourquoi n’est-il pas connu ? Pas à cause d’un manque d’identité ni de caractère, en tout cas. Oui, on tient plus ou moins le même discours pour notre gamme de vins. Mais c’est bien normal car nous l’avons pensée et choisie pour être unique. Nous l’avons choisie pour qu’elle nous ressemble mais, surtout et plus important encore, pour qu’elle vous séduise. Agnès M. a sélectionné pour vous des vins de tradition, exécutés -souvent en grand secret- par des vignerons confidentiels.

Mais passons à la dégustation de ce Saint-Véran 2013. Nous ne saurions que trop vous conseiller de déboucher ce vin blanc de Bourgogne de la gamme Agnès M. une vingtaine de minutes avant d’en débuter la dégustation. Servir frais.

La robe du Saint-Véran 2013

La robe est limpide, jaune pâle aux reflets vert pastel. C’est étonnant mais ce Saint-Véran donne une impression de luminosité, comme s’il rayonnait de l’intérieur du verre. Le gras de vin est bien présent sur les parois du verre, les larmes sont distinctes, longues et plutôt lentes. Une bonne chose pour votre palais, dans tous les cas.

Le nez

C’est toujours un plaisir de découvrir le bouquet d’un vin que l’on ne connaît pas. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais pour ce qui nous concerne, le nez d’un vin est un déjà la source de grands moments de découvertes et d’interrogations.

Le nez est envoûtant, oui. Oh, on sait que ça ne se dit pas dans le monde du vin, mais on s’en fout des conventions. Il est frais et délicat, ce nez. Et cette odeur de miel est un véritable délice. D’ailleurs, vous saurez que les vins dont le bouquet se rapproche des odeurs de miel, levures ou brioches sont de la famille des vins éthéré.

De par son caractère particulier, l’odeur de miel met en avant le côté végétal, voire floral, de ce Saint-Véran. Pourquoi ? Car derrière le miel se cache un arôme plus subtil de tilleul. Petit à petit, il se laisse discerner, apprivoiser, ce tilleul. Dans tous les cas, le nez est léger et subtil. Il plaira aux amateurs de Chardonnay.

La bouche

Vive et fraîche, la bouche du Saint-Véran 2013 est équilibrée avec une pointe de minéralité. A l’attaque, néanmoins, le Saint-Véran a une très légère pointe d’acidité. On n’en attendait pas moins, pour être honnête. Un vin blanc dont l’acidité est absente serait presque le signe d’une petite déception.

Sa bouche rappelle, par certains aspects, la pêche de vigne. Mais à bien y réfléchir, ce serait davantage exotique. Oui, c’est une certitude, la pêche du vigne est bien présente mais ne serait-ce pas le fruit de la passion que l’on devine sur la longueur.

Car oui, ce vin blanc du Mâconnais sélectionné par Agnès M. est long en bouche. Une bonne nouvelle. Il vous donnera envie de passer à table, si vous le déguster à l’apéritif. N’est-ce pas, là, le signe d’un bon vin ?

Le Saint-Véran est méconnu. C’est fort dommage. D’ailleurs, combien sont ceux d’entre-vous qui ont déjà entendu parler de ce vin blanc du Mâconnais ?

Alors pourquoi n’est-il pas connu ? Pas à cause d’un manque d’identité ni de caractère, en tout cas. Oui, on tient plus ou moins le même discours pour notre gamme de vins. Mais c’est bien normal car nous l’avons pensée et choisie pour être unique. Nous l’avons choisie pour qu’elle nous ressemble mais, surtout et plus important encore, pour qu’elle vous séduise. Agnès M. a sélectionné pour vous des vins de tradition, exécutés -souvent en grand secret- par des vignerons confidentiels.

Mais passons à la dégustation de ce Saint-Véran 2013. Nous ne saurions que trop vous conseiller de déboucher ce vin blanc de Bourgogne de la gamme Agnès M. une vingtaine de minutes avant d’en débuter la dégustation. Servir frais.

La robe du Saint-Véran 2013

La robe est limpide, jaune pâle aux reflets vert pastel. C’est étonnant mais ce Saint-Véran donne une impression de luminosité, comme s’il rayonnait de l’intérieur du verre. Le gras de vin est bien présent sur les parois du verre, les larmes sont distinctes, longues et plutôt lentes. Une bonne chose pour votre palais, dans tous les cas.

Le nez

C’est toujours un plaisir de découvrir le bouquet d’un vin que l’on ne connaît pas. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais pour ce qui nous concerne, le nez d’un vin est un déjà la source de grands moments de découvertes et d’interrogations.

Le nez est envoûtant, oui. Oh, on sait que ça ne se dit pas dans le monde du vin, mais on s’en fout des conventions. Il est frais et délicat, ce nez. Et cette odeur de miel est un véritable délice. D’ailleurs, vous saurez que les vins dont le bouquet se rapproche des odeurs de miel, levures ou brioches sont de la famille des vins éthéré.

De par son caractère particulier, l’odeur de miel met en avant le côté végétal, voire floral, de ce Saint-Véran. Pourquoi ? Car derrière le miel se cache un arôme plus subtil de tilleul. Petit à petit, il se laisse discerner, apprivoiser, ce tilleul. Dans tous les cas, le nez est léger et subtil. Il plaira aux amateurs de Chardonnay.

La bouche

Vive et fraîche, la bouche du Saint-Véran 2013 est équilibrée avec une pointe de minéralité. A l’attaque, néanmoins, le Saint-Véran a une très légère pointe d’acidité. On n’en attendait pas moins, pour être honnête. Un vin blanc dont l’acidité est absente serait presque le signe d’une petite déception.

Sa bouche rappelle, par certains aspects, la pêche de vigne. Mais à bien y réfléchir, ce serait davantage exotique. Oui, c’est une certitude, la pêche du vigne est bien présente mais ne serait-ce pas le fruit de la passion que l’on devine sur la longueur.

Car oui, ce vin blanc du Mâconnais sélectionné par Agnès M. est long en bouche. Une bonne nouvelle. Il vous donnera envie de passer à table, si vous le déguster à l’apéritif. N’est-ce pas, là, le signe d’un bon vin ?

Prix : 9.80 € l’unité – 58.80 € les 6 bouteilles – 117.60 € les 12 bouteilles.

Le Saint Véran 2013 de la gamme de vins du Mâconnais - Agnès M.
Faîtes connaître Agnès M.

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